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我国餐厨垃圾处理分析及方法对比

2020-11-03 17:58:57

不同的餐厨垃圾处理方法及对比


餐厨垃圾,俗称泔脚,是居民在生活消费过程中形成的生活废物,易腐烂变质,散发恶臭,传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等,从化学组成上,有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。


1来源及特点


餐厨垃圾是食物垃圾中.主要的一种,包括家庭、学校、厨余垃圾处理设备食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。我国餐厨垃圾数量十分巨大,并呈快速上升趋势。



餐厨垃圾具有显著的危害,其特点可归纳为:


1、含水率高、可达80% - 95%。


2、盐分含量高、部分地区含辣椒、醋酸高。


3、有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。


4、富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素。


5、存在有病原菌、病原微生物。


6、易腐烂、变质、发臭、滋生蚊虫。

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